Cuisine Sensible
Cuisine Sensible
Cuisine sauvage
Je vous invite à arpenter
champs et jardins, haies et forêts
pour glaner de ci de là
de quoi enrichir vos repas.
Avec la balade inhérente à cette activité,
c'est un véritable rapprochement
avec la nature qui s'opère.
Observer, toucher, sentir, goûter,
cueillir puis apprêter...
Tout un art pour partager
avec ses ami-es et sa famille ses trouvailles,
en faisant d'un rien un festin.
Vidéos
Vidéos
Cuisiner au printemps
Cuisiner au printemps
Vidéo d'introduction à une série de recette réalisée pour la permathèque en ligne des Alvéoles
Au menu, gaspacho de violette, tempura d'ortie et lamier pourpre et salade de jeunes pousses
L'ortie
L'ortie
Vidéo d'introduction à une série de recettes réalisée pour la permathèque en ligne des Alvéoles
Au menu, jus frais, tartelette et lacto- fermentation aux orties
Installée à Cobonne dans la Drôme
sur les contreforts du Vercors,
je vous propose des cours et des stages
de cuisine cultivée et sauvage
dans cette magnifique région,
terroir de saveurs et de nature.
Je me déplace volontiers
pour des demandes particulières.