Cuisine Sensible

Cuisine sauvage

Je vous invite à arpenter

champs et jardins, haies et forêts

pour glaner de ci de là

de quoi enrichir vos repas.

Avec la balade inhérente à cette activité,

c'est un véritable rapprochement

avec la nature qui s'opère.

Observer, toucher, sentir, goûter,

cueillir puis apprêter...

Tout un art pour partager

avec ses ami-es et sa famille ses trouvailles,

en faisant d'un rien un festin.

Vidéo d'introduction à une série de recette réalisée pour la permathèque en ligne des Alvéoles

Au menu, gaspacho de violette, tempura d'ortie et lamier pourpre et salade de jeunes pousses

Vidéo d'introduction à une série de recettes réalisée pour la permathèque en ligne des Alvéoles

Au menu, jus frais, tartelette et lacto- fermentation aux orties

Installée à Cobonne dans la Drôme

sur les contreforts du Vercors,

je vous propose des cours et des stages

de cuisine sauvage et des balades

dans la forêt

dans cette magnifique région,

terroir de saveurs et de nature.

Je me déplace volontiers

pour des demandes particulières.