Élargissez votre répertoire culinaire en vous plongeant dans l'univers de la cuisine végétarienne et ou sauvage.
Découvrez une variété d'ingrédients végétaux naturels et de saison et apprenez à les transformer en plats gourmands que vous pourrez facilement reproduire chez vous.
Apprenez des techniques de préparation pour sublimer leurs saveurs et profiter de leur richesse nutritionnelle.
Cuisinez ces trésors de la nature en mariant savoirs-faire traditionnels et créativité contemporaine.
C'est ce que je vous propose de découvrir dans l'ambiance chaleureuse de mon atelier à Cobonne.
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Installée à Cobonne dans la Drôme
sur les contreforts du Vercors,
je vous propose des cours et des stages
de cuisine végétarienne et/ou sauvage
dans cette magnifique région,
terroir de saveurs et de nature.
Je me déplace volontiers
pour des demandes particulières.
J'ai commencé la cuisine il y a 12 ans à l'occasion d'un stage en permaculture.
J’en ai fais mon métier et me suis formée en permaculture par la suite.
Co-créatrice d’un habitat groupé
et de son parc agro-écologique dans la Drôme,
je pratique une cuisine sensible qui inclut
toutes les formes du vivant et équilibre légumes de saison et plantes sauvages.
J’exerce actuellement la cuisine en tant qu’indépendante et propose des stages et cours de cuisine.
Céline Hudelot
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Vidéos
Vidéo d'introduction d'une série de recettes de cuisine sauvage
conçues pour la permathèque en ligne des Alvéoles.