L'histoire du livre...
Depuis plusieurs années, mes activités de cuisinière nomade m'amènent à cuisiner dans des lieux variés.
Au fil de ces rencontres, une même question revient souvent :
Est-ce que vous partagez vos recettes ? Pourquoi ne pas écrire un livre ?
Petit à petit, l'idée a fait son chemin, jusqu'à devenir ce carnet de cuisine végétarienne qui vient tout juste de voir le jour.
Ce projet est aussi le fruit d'une riche collaboration avec mon amie Anne Wenger, qui l'a illustré avec ses aquarelles, tampons et dessins réalisés à la main.
Ses images accompagnent les recettes avec délicatesse et apportent au livre une dimension sensible et poétique qui me tient particulièrement à cœur.
“Cuisine nomade
Depuis 2012, je cuisine au fil des saisons, au gré des lieux et des rencontres. Cuisinière nomade, j'ai nourri des stagiaires, des équipes, des amis de passage... Au fil du temps, ces recettes simples ont été plébiscitées, partagées, faisant naître l'idée de les rassembler. Ce carnet de cuisine présente une sélection de recettes rapides à préparer, simples à réaliser et savoureuses.
Ici le végétal est à l'honneur, avec l'envie d'inspirer celles et ceux qui souhaitent lui faire plus de place dans leur assiette.
Une cuisine de saison et de proximité
Je privilégie les produits frais, locaux et biologiques, et j'ai la chance de pouvoir les trouver facilement dans ma région. Cuisiner ces produits permet de créer un lien avec les agriculteurs et les maraîchers qui nous alimentent, et je leur en suis profondément reconnaissante.
Sources et inspirations
Certaines recettes sont des créations personnelles, d'autres sont des adaptations, des emprunts, des partages. Merci à toutes ces sources diverses qui continuent à nourrir ma cuisine autant que celles et ceux qui la dégustent.
Collaboration
Ce livre a pu voir le jour grâce à Anne Wenger qui a accepté de lui donner forme et d'en illustrer les pages. Artiste aux multiples talents, sa créativité et ses univers poétiques et éclectiques m'ont toujours fascinée.
Quelle joie de voir ses dessins délicats se déployer en écho à mes recettes „
